Volcanes de Chocolate
Ingredientes4 huevos
115 grs de chocolate negro para fundir
115 grs de mantequilla
90 grs de harina
90 grs de azúcar glass
Modo de hacerse
- Fundir a baño María el chocolate con la mantequilla en un recipiente grande.
- Retirar del fuego e incorporar el azúcar y el harina moviendo para integrar perfectamente la mezcla.
- Batir los huevos hasta que estén espumosos y agregarlos a la mezcla de chocolate.
- Integrar con una espátula envolviendo suavemente.
- Precalentar el horno a 230ºC.
- Verter la mezcla en moldes para muffins y ponerlos al horno exactamente 10 minutos*. De esta manera el centro quedará líquido.
- Sacar del horno, dejar reposar 5 minuos y servir inmediatamente.
No podía ser servirlos así nadamás, así que les puse un poco de helado de vainilla con crema chantilly y frambuesas. Mmmm....
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