lunes, 6 de diciembre de 2010

Simplemente Magdalenas

Después de varias recetas que he "posteado" no me había dado cuenta que no he puesto la receta de las Magdalenas así al natural. De esas que son ideales como merienda y un vasito de leche :-)
Esta vez voy a probar un nuevo formato con la receta. Yo creo que queda más fácil de leer. No? - En esta misma receta pongo la opción de sabor naranja o sabor vainilla. En gustos se rompen géneros. Yo prefiero las de naranja!

Magdalenas (Madalenas, Mantecadas)
Ingredientes:
4 huevos grandes
250 grs de azúcar blanca + la necesaria para espolvorear
250 ml de aceite vegetal (de oliva suave)
70 ml de leche entera a temperatura ambiente
Ralladura de un limón o una naranja o una cucharada de extracto de vainilla
50 ml del jugo de la naranja (opcional, habrá que reducir a la mitad la leche)
350 grs de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear

Modo de hacerse
  1. Se baten los huevos con el azúcar hasta que se pongan blanquecinos. 
  2. Se le agrega el aceite y se sigue batiendo. 
  3. Se incorpora la leche y el jugo de naranja (si se opta por darles este sabor).
  4. En seguida la ralladura del limón o naranja o bien la cucharada de vainilla. 
  5. Se deja de batir y entonces se incorpora el harina tamizada con el polvo de hornear y se mezcla de manera envolvente con una espátula.
  6. Se vierte en los moldes de las Magdalenas a 2/3 de su capacidad y se espolvorean con un poquito de azúcar. Tener cuidado de no poner mucha porque no dejará que la Madalena "suba".
  7. Se me te a horno precalentado a 220ºC por 20 minutos aproximadamente o hasta que al meter un palillo éste salga limpio.

    No hay comentarios:

    Publicar un comentario

    Me encataría que me dejaras un comentario :-)