miércoles, 25 de mayo de 2011

Pequeño accidente...

Un "pequeño accidente" puede derivar en pedirle a la mama que prepare unos Muffins para la merienda. El domingo pasado mi nena "sin querer" tropezó con una de sus amiguitas y la hizo caer raspándose la rodilla. Acto seguido, mi nena como es de sensible, me pidió que hiciera unas "madalenas" para regalárselas y así ella siguiera siendo su amiga. Hay que ver cómo son los niños, nos enseñan detalles muy valiosos que no se olvidan.
Estos Muffins son fáciles y rápidos de hacer y las nueces adquieren un sabor dulce muy especial. Los recomiendo con un vasito de leche ;-)
 
Muffins de Vainilla con Nueces
Ingredientes - 12 Muffins
125 grs de harina
1 cucharadita de polvo de hornear ("Royal")
3 huevos "L"
100 grs de mantequilla
100 grs de azúcar moreno
100 grs de nueces troceadas
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cómo se hacen
  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que acremen.
  2. Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo.
  3. Agregar la vainilla.
  4. Agregar el harina tamizada con el royal. Batir.
  5. Por último agregar las nueces y revolver suavemente hasta que se integren bien en la mezcla.
  6. Rellenar los moldes a 3/4 de su capacidad y meter a horno precalentado a 200ºC por espacio de 20 minutos. Listo!



Walnuts & Vanilla Muffins
Ingredients - 12 Muffins
125 g flour
1 teaspoon baking powder ("Royal")
3 eggs  "L"
100 g butter
100 g brown sugar
100 grams chopped walnuts
2 teaspoons vanilla extract

How to..

  1.      Cream butter and sugar until creamy.
  2.      Add eggs one by one and continue beating.
  3.      Add vanilla.
  4.      Add flour sifted with the baking powder and whisk.
  5.      Finally add the walnuts and stir gently until combined well in the mix.
  6.      Fill the muffins pans to 3/4  and put them in preheated oven at 200 º C for 20 minutes. Done!

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